itsslab.com – Melbourne, sebagai ibu kota kuliner Australia, menawarkan beragam hidangan khas yang mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah kota ini. Berikut adalah beberapa hidangan ikonik yang wajib dicoba saat berkunjung ke Melbourne:
Dim Sim
Dim sim adalah camilan berbentuk pangsit besar yang berisi daging cincang dan sayuran, dibungkus dengan kulit tebal. Hidangan ini diciptakan oleh William Chen Wing Young di Melbourne pada tahun 1940-an dan menjadi favorit di berbagai tempat, mulai dari pasar hingga restoran cepat saji.
Chicken Parma
Chicken parma, atau chicken parmigiana, adalah hidangan pub klasik yang terdiri dari dada ayam goreng yang dilapisi saus tomat dan keju leleh, disajikan dengan kentang goreng dan salad. Hidangan ini merupakan perpaduan cita rasa Italia dan Australia yang populer di kalangan masyarakat lokal.
Moreton Bay Bug Spaghettini
Hidangan pasta ini menggunakan daging Moreton Bay bug, sejenis lobster kecil yang ditemukan di perairan Australia. Di restoran Il Bacaro, daging bug dimasak dengan saus ringan berbasis cabai dan bawang putih, kemudian dicampur dengan spaghettini, menciptakan rasa yang lezat dan khas.
Halal Snack Pack (HSP)
HSP adalah hidangan cepat saji yang terdiri dari kentang goreng yang ditumpuk dengan daging kebab (biasanya domba atau ayam), kemudian disiram dengan saus bawang putih, cabai, dan barbekyu. Hidangan ini mencerminkan keberagaman budaya dan menjadi simbol kuliner multikultural di Australia.
Pastry dari Lune Croissanterie
Lune Croissanterie di Melbourne terkenal dengan croissant-nya yang berkualitas tinggi, bahkan pernah disebut oleh The New York Times sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Kouign Amann, salah satu pastry andalannya, memiliki rasa manis, gurih, dan tekstur yang renyah.
Meat Pie
Meat pie adalah pai berisi daging cincang dan saus kental, sering disajikan dengan saus tomat di atasnya. Merek Four’N Twenty adalah salah satu yang paling terkenal di Melbourne, dan hidangan ini sering dikonsumsi saat menonton pertandingan olahraga seperti AFL.
Fairy Bread
Fairy bread adalah camilan sederhana yang terdiri dari roti putih yang diolesi mentega dan ditaburi dengan sprinkle warna-warni. Meskipun sering disajikan di pesta anak-anak, hidangan ini juga membawa nostalgia bagi banyak orang dewasa di Australia.
Sandwich dari Hector’s Deli
Hector’s Deli di Melbourne dikenal dengan sandwich-nya yang lezat, terutama fried chicken sandwich yang pernah masuk dalam daftar sandwich terbaik dunia versi Chef Elliott Pinn.
Melbourne menawarkan pengalaman kuliner yang kaya dan beragam slotmenangrajagacor, mencerminkan perpaduan budaya dan inovasi dalam dunia gastronomi. Dari hidangan tradisional hingga kreasi modern, kota ini adalah surga bagi para pecinta kuliner.